Похожие статьи
«Сыр, как известно, не очень полезен для здоровья, но это не значит, что его нужно полностью избегать. Все продукты, включая сыр, можно есть в меру. Я бы не рекомендовала заменять сыры — они такие ароматные и вкусные», — рассказывает Тоби Амидор, доктор медицины, доктор философии, CDN, FAND, удостоенный наград эксперт по питанию и автор бестселлера «Поваренная книга диабетика». Статья об этом опубликована в издании Eat This, Not That!.
Эксперт сообщает, что некоторые сыры содержат ошеломляющее количество насыщенных жиров, что может негативно сказаться на вашем здоровье. И одним из самых больших нарушителей среди них является голубой сыр.
Известно, что одна чашка (135 г) рассыпчатого голубого сыра без упаковки содержит целых 25 граммов насыщенных жиров, что делает его одним из самых вредных для здоровья сыров, которые вы можете выбрать.
«Диета с высоким содержанием насыщенных жиров связана с повышенным риском сердечных заболеваний», — подчеркивает Амидор.
Она отмечает, что, по данным Harvard Health, насыщенные жиры повышают опасный уровень холестерина LDL в организме. Это может увеличить риск сердечных заболеваний, инфаркта или инсульта.
Помимо потенциальных проблем с сердечно-сосудистой системой, регулярное употребление больших порций голубого сыра (или любых продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров) может привести к увеличению веса.
Голубой сыр не только содержит много жира, но и очень мало конъюгированной линолевой кислоты (CLA) — полезного жира, который, как показывают исследования, помогает предотвратить ожирение и, возможно, уменьшить воспаление. Другими словами, голубой сыр лишен целого ряда полезных свойств (кроме, конечно, вкуса).
«Учитывая, что Диетические рекомендации для американцев на 2020-2025 годы рекомендуют не превышать 10% насыщенных жиров в день, одна унция сыра с высоким содержанием насыщенных жиров, безусловно, попадает в эти рекомендации. Поэтому, если вы планируете купить упаковку рассыпчатого голубого сыра во время следующего похода в продуктовый магазин, старайтесь следить за тем, сколько вы потребляете, и помните золотое правило: все хорошо в меру». – объясняет специалист.
Эксклюзивный перевод*
Ведущий автор рубрик «общество», «герои среди нас», «технологии». Считаю, что нужно бережно относиться к фактам и тщательно проверять информацию. Именно этим журналистика отличается от записей в блогах.
