ММБИ РАН установил, что водоросли активно накапливают вещества в фертильный период

«Газета.Ru» со ссылкой на специалистов Министерства образования и науки России рассказывает об исследовании, проведенном учеными Мурманского морского биологического института (ММБИ) РАН, которые установили, что бурые водоросли арктических морей особенно активно накапливают вещества в фертильный период. В своей работе они исследовали свойства фукуса спирального, собранного в Баренцевом, Норвежском морях и море Ирмингера.

Водоросли могут размножаться двумя способами: половым и бесполым. Бесполое размножение осуществляется спорами или путем деления тела водоросли на части. При половом размножении образуются зародышевые клетки, которые сливаются, образуя зиготу.

Fucus spiralis размножается половым путем. Накопление основных компонентов фукоидана (фукозы и ксилозы) в растении значительно варьирует в зависимости от моря и репродуктивной фазы. Максимальное количество этих углеводов было обнаружено в водорослях из Баренцева моря во время фертильной стадии. Также было установлено, что в водорослях в фертильную фазу снижается содержание полифенолов и флавоноидов, что приводит к снижению антиоксидантной способности экстрактов, выделенных из них.

«До сих пор не было известно влияние репродуктивной стадии и географического положения этого представителя арктических бурых водорослей на вариации биохимического состава, антирадикальных свойств и рисков для здоровья», — подчеркивают исследователи.

Ученые также обнаружили, что индекс загрязнения металлами варьировался в широких пределах — от 42 у водорослей из Норвежского моря до 128-230 у водорослей из моря Ирмингера, что свидетельствует о низком загрязнении арктических морей в отношении этих металлов. Таким образом, все исследованные водоросли безопасны для здоровья и могут регулярно употребляться в качестве источника полисахаридов, полифенолов и флавоноидов со значительной антиоксидантной активностью.

Фото: pixabay

 

Поделиться:

Подписывайтесь на краткие, но содержательные новости со всего мира
глазами молодого поколения в Телеграм и ВКонтакте.

Почитайте также

Антибиотик двойного действия может сделать устойчивость бактерий невозможной

4 Согласно новому исследованию, проведенному Чикагским университетом Иллинойса, новый антибиотик, который действует путем разрушения двух …