Nature Medicine: потребление овощей не компенсирует вред здоровью от курения

Издание Nature Medicine опубликовало результаты исследования, проведенного учеными из Университета Вашингтона, которые оценили риски для здоровья, связанные с употреблением красного мяса, курением и диетой с низким содержанием овощей, пишет Газета. Ru. В ходе исследования эксперты проанализировали обширный банк данных, полученных в ходе предыдущих исследований, которые были посвящены поиску научных доказательств вреда различных привычек. Каждая привычка оценивалась от одной до пяти звезд, где пять звезд означало наивысшее качество доказательств связи привычки с болезнью.

От четырех до пяти звезд оценивалась связь курения с раком горла, гортани, трахеи, бронхов и легких, а также с развитием хронической обструктивной болезни легких, заболеваниями периферических артерий нижних конечностей, аневризмы аорты и рака поджелудочной железы. По две звезды получили доказательства связи между потреблением красного мяса и развитием рака молочной железы, толстой и прямой кишки. Авторы анализа считают, что противоречивые данные могут быть связаны с тем, что холестерин и жир сами по себе не так уж опасны. Проблемы возникают, если они потребляются в сочетании с чрезмерным количеством быстрых углеводов. Эксперты считают, что этот вопрос требует дальнейшего изучения, а пока избыток красного мяса останется фактором риска многих заболеваний.

Опасности низкоовощной диеты не получили много звезд. Например, самым серьезным последствием такой диеты был назван ишемический инсульт, который получил три звезды. Ишемическая болезнь сердца и рак пищевода получили по две звезды. В данном случае эксперты говорят, что более серьезным фактором риска является не низкое содержание овощей, а общее количество пищи, которую человек употребляет. Выводы авторов не означают, что овощи не приносят пользы; они лишь показывают, что овощи не могут компенсировать другие аспекты плохого питания и нездорового образа жизни.

Фото: pixabay

Поделиться:

Подписывайтесь на краткие, но содержательные новости со всего мира
глазами молодого поколения в Телеграм и ВКонтакте.

Почитайте также

ICL: «совы» превзошли «жаворонков» в когнитивных тестах

8 Британскими специалистами из Имперского колледжа Лондона (ICL) установлена неожиданная связь между поздним засыпанием и …