Похожие статьи
По данным ученых, выводы которых опубликованы в European Heart Journal, журнале Европейского общества кардиологов (ESC), исследование показало, что диеты, богатые калием, связаны со снижением артериального давления, особенно у женщин с высоким потреблением соли.
«Хорошо известно, что высокое потребление соли связано с высоким кровяным давлением и повышенным риском инфарктов и инсультов. — рассказывает автор исследования профессор Лифферт Вогт из Медицинского центра Амстердамского университета, Нидерланды. — Рекомендации здравоохранения направлены на ограничение потребления соли, но этого трудно добиться, когда наш рацион включает обработанные продукты. Калий помогает организму выводить больше натрия с мочой. В нашем исследовании диетический калий был связан с наибольшим улучшением здоровья у женщин».
В исследовании приняли участие 24 963 человека (11 267 мужчин и 13 696 женщин) в рамках анализа EPIC-Norfolk, в который были включены люди в возрасте от 40 до 79 лет из общей практики в Норфолке, Великобритания, в период с 1993 по 1997 год. Средний возраст составил 59 лет для мужчин и 58 лет для женщин. Участники заполнили анкету о привычках образа жизни, измерили артериальное давление и собрали образец мочи. Натрий и калий в моче использовались для оценки потребления с пищей. Участники были разделены на три группы в соответствии с потреблением натрия (низкое/среднее/высокое) и калия (низкое/среднее/высокое).
Ученые проанализировали связь между потреблением калия и кровяным давлением после поправки на возраст, пол и потребление натрия. Потребление калия (в граммах в день) было связано с кровяным давлением у женщин — по мере увеличения потребления кровяное давление снижалось. При анализе связи с потреблением натрия (низкое/умеренное/высокое) связь между калием и артериальным давлением наблюдалась только у женщин с высоким потреблением натрия, где увеличение ежедневного потребления калия на 1 грамм было связано со снижением систолического артериального давления на 2,4 мм рт. ст. У мужчин связь между калием и артериальным давлением отсутствовала.
В течение среднего периода наблюдения (19,5 лет) 13 596 (55%) участников были госпитализированы или умерли от сердечно-сосудистых заболеваний. Исследователи проанализировали связь между потреблением калия и сердечно-сосудистыми событиями после поправки на возраст, пол, индекс массы тела, потребление натрия, использование гиполипидемических препаратов, курение, употребление алкоголя, диабет и предыдущий инфаркт или инсульт.
В общей когорте людей с самым высоким потреблением калия риск сердечно-сосудистых событий был на 13% ниже, чем у людей с самым низким потреблением калия. При раздельном анализе мужчин и женщин соответствующее снижение риска составило 7% и 11%, соответственно. Количество соли в рационе не повлияло на связь между калием и сердечно-сосудистыми событиями у мужчин и женщин.
Профессор Фогт отмечает: «Результаты показывают, что калий помогает поддерживать здоровье сердца, но женщины получают больше пользы, чем мужчины. Связь между калием и сердечно-сосудистыми событиями была аналогичной независимо от потребления соли, что позволяет предположить, что калий имеет другие способы защиты сердца, помимо увеличения выведения натрия».
Всемирная организация здравоохранения рекомендует взрослым потреблять не менее 3,5 граммов калия и менее 2 граммов натрия (5 граммов соли) в день. 2 К продуктам с высоким содержанием калия относятся овощи, фрукты, орехи, бобовые, молочные продукты и рыба. Например, в 115 граммах банана содержится 375 мг калия, в 154 граммах вареного лосося — 780 мг, в 136 граммах картофеля — 500 мг, а в 1 чашке молока — 375 мг.
Эксклюзивный перевод*
Ведущий автор рубрик «здоровье», «общество», «наука». Считаю, что журналист должен тщательно проверять информацию. А если ошибка все же произошла, нужно ее признать и извиниться.
