Похожие статьи
По мнению специалистов, желатин помогает при диарее, предотвращает ломкость ногтей и остеопороз, положительно влияет на состояние кожи. В то же время ученые не исключают возможного риска для здоровья при передозировке желатином. Информацией об этом делится Ferra со ссылкой на Health.
Известно, что коллаген улучшает увлажнение и эластичность кожи. Однако животный коллаген и желатин — это два разных продукта. Последний неплохо справляется с заживлением ран, поскольку прекрасно совместим с человеческой кожей. Так, испытания на крысах показали, что желатин из японского осетра повышает антиоксидантную активность и улучшает текстуру кожи. Для людей, однако, такой статистики не существует.
Желатин положительно влияет на здоровье костей. Добавление его в рацион вместе с витамином С повышает синтез коллагена у мужчин, регулярно занимающихся физической активностью. Это вещество придает прочность костям и укрепляет их структуру.
Желатин также хорошо влияет на работу желудочно-кишечного тракта. Так, тартрат желатина помогает при острой диарее или гастроэнтерите у детей. Однако, если говорить о продолжительности диареи, желатин не сокращает длительность этого неприятного состояния. Другой эксперимент на культурах в чашке Петри показал, что пептиды желатина снижают выработку цитокинов. А это значит, что в будущем мы, возможно, найдем способ уменьшить тяжесть и боль у пациентов с воспалительными заболеваниями кишечника, подчеркивают ученые.
О светлом будущем заботятся политики, о светлом прошлом – историки, о светлом настоящем – журналисты.