Фото: obzor.city

Ученые ТГУ нашли способ сделать червей и улиток более питательными

«ТАСС Наука»  со ссылкой на пресс-службу Томского государственного университета (ТГУ) пишет об уникальном достижении биологов вуза, которые успешно изменили состав биомассы беспозвоночных. Им удалось повысить содержание в них белка, витаминов и минералов, что открывает новые перспективы для создания ферм в России. Мраморные тараканы, домовые сверчки и другие виды стали богаче витаминами C, B, K, йодом, цинком и железом.

Эксперименты проводились на беспозвоночных, которые обычно используются в качестве корма, а также для приготовления пищи или утилизации органических отходов. По словам ученых, полученная ими биомасса представляет большую экологическую ценность, так как тяжелые металлы присутствуют в ней в минимальных количествах.

Проект был поддержан Российским научным фондом, и его результаты открывают широкие перспективы для развития нового направления сельскохозяйственного производства, а также важны для фармацевтической промышленности.

Руководитель проекта Анастасия Симакова рассказала, что томским учёным удалось значительно повысить содержание витаминов и минералов в различных видах беспозвоночных. В частности, было увеличено содержание витаминов группы  В и витамина С, а биомасса обогатилась различными минералами.

В биомассе было зафиксировано повышенное содержание цинка, железа, калия, селена и других минералов.

 

Поделиться:

Подписывайтесь на краткие, но содержательные новости со всего мира
глазами молодого поколения в Телеграм и ВКонтакте.

Почитайте также

Science Advances: впервые изучена слюна червей, разлагающих пластик

294 Испанские научные специалисты обнаружили червей, слюна которых способна разлагать пластик. Работа представлена в журнале …