Фото: virasticvetok.ru

Yle : финские ученые нашли способ получения кофе из клеток кофейного дерева

Портал Yle сообщил об открытии, сделанном исследователями из Финского государственного исследовательского центра (VTT), расположенного в городе Эспоо. Они смогли получить кофе не из кофейных зерен, а из клеток кофейного дерева, пишет ТАСС Наука.

Согласно комментарию руководителя исследования Хейко Ричера, кофе, приготовленный учеными в условиях лаборатории, на 80 % был похож по вкусу на настоящий.

«Приготовление кофе таким способом требует множества новых технологий. Кофе обжаривают, например, с помощью лазерных лучей», — отметил специалист.

Новый продукт получил название Beanless Coffee (кофе без зерен). Ученые уверены, что их изобретение будет востребовано производителями кофе. Тем не менее, путь от лаборатории до полки супермаркета может занять не менее четырех лет.

 

Поделиться:

Подписывайтесь на краткие, но содержательные новости со всего мира
глазами молодого поколения в Телеграм и ВКонтакте.

Почитайте также

Искусственный интеллект создал в Финляндии новый вид идеального кофе

191 Искусственный интеллект создал новую смесь кофе для Kaffa Roastery, третьей по величине компании по …