Эксперт Глеб Невейкин рассказал, сколько может храниться кофе и стоит ли покупать его впрок

Цены на кофе могут вырасти из-за плохого урожая в Бразилии, сообщили сегодня СМИ. Так ли это на самом деле и стоит ли гражданам покупать кофе впрок, рассказал «МИРу 24» один из экспертов.

«Подобная ситуация является традиционной. Регулярно объявляется о неурожае в Бразилии, цены растут, потом выясняется, что урожай обычный, и цены не снижаются. И это происходит каждые три-четыре года. Бразилия действительно является одним из крупнейших производителей кофе. Но кофе — это глобальный мировой рынок. Крупные компании, такие как наша, работают с зернами другого уровня — оно уже дорогое. И никакие заморозки и неурожаи не играют большой роли на этом рынке». — делится Глеб Невейкин, директор по работе с бариста сети «Кофемания».

По его словам, потребителям нет смысла покупать кофе впрок, поскольку кофе является вкусным в течение полутора месяцев после обжарки.

«Бразилия поставляет зеленое зерно. Затем этот кофе доставляется куда-то ближе к потребителю, где зерна обжариваются. Если раньше мы пили кофе, обжаренный где-нибудь в Италии или Германии, и считали это нормальным, то теперь мы все понимаем, что кофе должен быть обжарен в вашем городе или рядом с ним. Существует понятие свежести кофе, постепенно рынок и потребители привыкают к тому, что кофе должен быть свежим. На упаковке, конечно же, будет указано, что срок годности составляет один год. Однако в действительности вкус кофе сохраняется только в течение месяца или полутора месяцев после обжарки. Поэтому нет смысла покупать его заранее. Этот продукт будет очень низкого качества». — подчеркнул специалист.

Поделиться:

Подписывайтесь на краткие, но содержательные новости со всего мира
глазами молодого поколения в Телеграм и ВКонтакте.

Почитайте также

Ученые определили диету, замедляющую старение мозга

263 Эксперимент позволил определить, какие питательные вещества замедляют снижение когнитивных способностей, и оказалось, что этот …