Фото: pixabay

Китайские ученые предложили диету, снижающую риск развития диабета

В журнале Nature Metabolism опубликованы результаты исследования, проведенного международной группой ученых под руководством специалистов из Университета Гонконга, которые установили, что резистентные крахмалы способствуют снижению риска развития диабета и сердечно-сосудистых заболеваний у людей с избыточным весом и ожирением. Резистентный крахмал содержится в основном в бобовых, зерновых и некоторых фруктах, пишет Газета.Ru.

В отличие от других углеводов, резистентный крахмал не переваривается в тонком кишечнике, а ферментируется в толстом кишечнике и действует как пробиотик. Это увеличивает количество полезных бактерий в кишечнике. В то же время он не повышает уровень глюкозы в крови так резко, как другие углеводы. Бананы, фасоль, горох, чечевица и цельное зерно, включая овес и ячмень, содержат резистентный крахмал.

Исследователи экспериментально подтвердили правильность своих выводов. 37 добровольцев с избыточным весом и ожирением в течение двух месяцев принимали добавку резистентного крахмала в виде порошка дважды в день. Затем также в течение двух месяцев они принимали обычный крахмал.

За первые два месяца испытуемые потеряли в среднем 2,8 килограмма веса. Во второй период приема обычной крахмальной добавки потери веса не наблюдалось. Также было зафиксировано, что во время приема резистентного крахмала испытуемые не испытывали скачков сахара в крови, а также увеличилось число полезных бактерий в кишечнике.

Учёные говорят,  что диета на основе бобовых, цельных злаков и бананов может потенциально снизить риск развития диабета второго типа у людей с избыточным весом и ожирением.

Поделиться:

Подписывайтесь на краткие, но содержательные новости со всего мира
глазами молодого поколения в Телеграм и ВКонтакте.

Почитайте также

Ученые предложили FODMAP-диету, которая поможет значительно улучшить пищеварение

89 Исследователи из Университета Монаша в Австралии разработали диету, которая наиболее эффективна для людей, страдающих …