Научные специалисты из Омского аграрного университета выпустили обычный хлеб необычного цвета — фиолетового. Информацией об этом делится «Российская газета«. Сообщается, что продукт был приготовлен из цветных сортов пшеницы, которые отличаются повышенным содержанием антоцианов, фенольных кислот и антиоксидантной активностью. Кроме того, они обладают более высокой урожайностью и адаптивностью, а также хорошей засухоустойчивостью. В настоящее время ученые работают над созданием многолетних сортов …
Читать далее »RG.RU: российские ученые из ОмГАУ изготовили фиолетовый хлеб
