«Натуральные» продукты питания — это модная тенденция, и их сторонники утверждают, что незначительная или нулевая обработка помогает сохранить естественный вкус продуктов. Исследование, опубликованное в журнале Journal of Agricultural and Food Chemistry, показывает, что, по крайней мере, в случае с некоторыми шоколадными конфетами ручной работы, изготовленными по принципу «от зерна до стола», это действительно может быть так. Команда исследователей сообщает, что …

Дети, которые начинают читать для удовольствия в раннем возрасте, как правило, лучше справляются с когнитивными тестами и имеют лучшее психическое здоровье, когда вступают в подростковый возраст, показало исследование, в котором приняли участие более 10 000 подростков в США. В исследовании, опубликованном в журнале «Психологическая медицина«, исследователи из Великобритании и Китая обнаружили, что оптимальным объемом чтения является 12 часов в неделю, …