Похожие статьи
Татьяна Широкова, консультант по питанию, член Ассоциации диетологов, ведущая программы коррекции веса и оздоровления, рассказала «Газете.Ru» о вреде полуфабрикатов и содержащихся в них добавок.
В современном ритме жизни, в целях экономии времени, люди привыкли покупать полуфабрикаты — продукты, которые почти готовы к употреблению и требуют минимального времени на приготовление. Но часто они содержат множество пищевых добавок, придающих вкус и внешний вид, облегчающих производственный процесс, увеличивающих срок хранения и придающих продукту желаемую текстуру. К ним относятся консерванты, красители, усилители вкуса, стабилизаторы, эмульгаторы и антиоксиданты.
Длительное употребление этих добавок может привести к сердечно-сосудистым заболеваниям, гипертонии, диабету и спровоцировать рак, так как полуфабрикаты часто содержат большое количество жира, соли и сахара, говорит Широкова.
Специалист рекомендовал внимательно изучать упаковку, чтобы избежать вредных добавок.
Например, добавки, указывающие на наличие аллергенов в продуктах питания, — это Е216-217, Е230-232, Е239, Е311-131.
Добавки, разрушающие желудочно-кишечный тракт: E154, E220-226, E320-322, E338-341, E343, E405, E407, E450-454, E461-466, E626-635.
Добавки, повреждающие кожу: E230-233, E239, E151, E160, E951, E1105.
Добавки, повышающие уровень холестерина: E320, E321.
Из всех вышеперечисленных добавок Е103, Е12, Е123, Е128, Е216, Е217, Е240 не разрешены к применению в Российской Федерации, поскольку, по данным Роспотребнадзора, доказано, что использование этих добавок может нанести вред организму.
Путь к здоровью человека лежит через цельные, а не переработанные продукты питания. И разница для нашего организма огромна. Старайтесь придерживаться диеты, основанной на цельных продуктах, включайте в свой рацион больше фруктов, ягод, овощей и зелени. И не экономьте время на своем здоровье, заключила Широкова.
Фото: banketof.ru
Первое правило журналистики: не спорить с предрассудками читателя, а опираться на них.
Александр Коуберн
