Похожие статьи
Журнал American Journal of Clinical Nutrition (AJCN) опубликовал результаты исследования, проведенного учеными из Университета Тулейна, которые проанализировали пищевые компоненты и влияние на окружающую среду двух известных диет — палео и кето и определили, какая из них наименее вредна для окружающей среды, пишет «Lenta.ru». В исследовании приняли участие шестнадцать тысяч человек, в ходе которого эксперты тщательно проанализировали рацион питания.
Основными принципами кетогенной диеты является широкое использование жиров и минимальное количество углеводов. Анализ показал, что такой способ питания провоцирует выработку около 300 граммов углекислого газа на каждые 100 калорий пищи, поэтому он был признан самым вредным. Приверженцы палеолитической диеты делают упор на мясо, орехи и овощи, исключая бобовые и зерновые. Такая диета, по мнению исследователей, даёт более низкий углеродный след — 260 г углекислого газа на 100 калорий.
Наименьший экологический вред наносит веганство — всего 70 г углекислого газа на каждые 100 калорий. Вегетарианцы и пескатарианцы — следующие по безопасности для климата планеты. 86% испытуемых придерживались принципов всеядности, и эта диета оказалась в середине списка всех проанализированных диет по уровню вреда для окружающей среды.
Фото: pixabay
Ведущий автор рубрик «здоровье», «общество», «наука». Считаю, что журналист должен тщательно проверять информацию. А если ошибка все же произошла, нужно ее признать и извиниться.
