В рамках масштабного исследования продуктов питания и напитков в Ирландии раннего нового времени ученые воссоздали и проанализировали пиво, которое в последний раз варили в Дублинском замке в 1574 году. Объединив ремесло, микробиологию, науку о пивоварении, археологию, а также историю, это было самое всестороннее междисциплинарное исследование исторического пива, когда-либо проводившееся. Вот пять вещей, которые были обнаружены. Люди пили пиво, потому что …