Похожие статьи
Информационный портал «Lenta.ru» опубликовал интервью с кандидатом медицинских наук, диетологом ЗАО «Медицина» (клиника академика Ройтберга) Марьяной Джутовой, которая рассказала корреспонденту издания, что употребление хлеба при каждом приеме пищи не нанесет вреда здоровью.
Специалист отметила, что суточная норма хлебобулочных изделий составляет 150 граммов. Здоровым людям не стоит беспокоиться о несоблюдении нормы или о частом употреблении хлеба, так как это не окажет существенного влияния на здоровье. Диетолог подчеркнула, что самым важным условием является сбалансированное питание.
Джутова пояснила, что самый полезный хлеб — это хлеб из муки грубого помола, так как в нем содержится максимальное количество витаминов и минералов. Чем выше сорт муки и чем более тщательную очистку она прошла, тем меньше в хлебе минералов и витаминов группы В. Поэтому в хлебе из муки высшего сорта значительно меньше аминокислот, чем в цельнозерновом хлебе.
«Калорийность хлеба из обойной пшеничной муки составляет в среднем 202 килокалории на 100 граммов продукта, из пшеничной муки высшего сорта — 233 килокалории, улучшенного хлеба с добавками — в среднем 263 килокалории, а сдобных булочек — до 346 килокалорий на 100 граммов. Это нужно учитывать, особенно если вы хотите контролировать свой вес», — пояснила эксперт.
Диетолог также посоветовала отдавать предпочтение сортам, обогащенным белковыми, растительными и минеральными добавками, так как они позволят сделать ваше питание более полноценным. Также, она напомнила, что хлеб – это высококалорийный углеводный продукт, в котором мало белков, жиров, клетчатки, витаминов и минералов.
Ведущий автор рубрик «здоровье», «общество», «наука». Считаю, что журналист должен тщательно проверять информацию. А если ошибка все же произошла, нужно ее признать и извиниться.
