Похожие статьи
Большая часть роллов «Филадельфия», приготовленных в России, содержит бактерии группы кишечной палочки, заявил глава Роскачества Максим Протасов в интервью газете «Известия«.
«Мы обнаружили кишечную палочку (колиформные бактерии) в 40 процентах исследованных роллов. В 100 процентах случаев, то есть во всех роллах «Филадельфия», включенных в закупку, и из ресторанов (в том числе премиального сегмента), и из торговых сетей, и из специализированных магазинов формата take away, количество микроорганизмов превышено», — рассказал глава подведомственной Минпромторгу организации.
По его словам, такая ситуация может быть следствием неправильного хранения, а именно несоблюдения температурного режима как компонентов, так и готовой продукции, или нарушения санитарных норм при производстве. Кроме того, он отметил, что на упаковке большинства исследованных роллов отсутствовала информация о составе продукта и дате производства.
Подчеркивается, что роллы нельзя отнести к рыбной продукции, так как для этого они должны содержать более 40 % продукта, однако, согласно исследованию Роскачества, в них содержится от 9 до 31 % рыбы по массе продукта.
Также сообщается, что Роскачество планирует стандартизировать микробиологические показатели в роллах.
Фото: moi-receptik.ru
О светлом будущем заботятся политики, о светлом прошлом – историки, о светлом настоящем – журналисты.
