Похожие статьи
Биоинженеры из Университета Макмастера в Канаде создали лоток, способный сигнализировать о наличии сальмонеллы в сыром или приготовленном мясе. Информацией делится журнал Advanced Materials.
Благодаря наклонным бортам, сок из продуктов стекает к датчику на дне упаковки. Технология позволяет в режиме реального времени оценить, загрязнено ли содержимое, а результаты направляются в мобильное приложение. При этом нет необходимости вскрывать упаковку.
Ученые считают, что эта технология может заменить дорогостоящие лабораторные анализы и сократить количество отравлений. Подобные контейнеры используются в Японии, но канадская разработка может сделать их более дешевыми и широко распространенными.
Прототип лотка покрыт безопасным для пищевых продуктов реагентом. Это позволяет встроенному датчику обнаруживать и оповещать о присутствии опасных бактерий. По словам биоинженеров, технология может быть легко адаптирована для обнаружения других загрязнителей, таких как кишечная палочка и листерия.
Первое правило журналистики: не спорить с предрассудками читателя, а опираться на них.
Александр Коуберн
